Proef de sfeer van Gastrobar Florijn

Welkom bij Gastrobar Florijn, gevestigd in het prachtig gerestaureerde Muntgebouw in Utrecht. Een plek waar je ’s ochtends binnenloopt voor goede koffie en huisgemaakt gebak, en moeiteloos blijft hangen tot de avond.

Bekijk het menu

Borrel

Te bestellen van 15:00-22:00

Iberico charcuterie, 100 gram – Tafelzuur

14,-

Oester – Selderij kombucha

4,- p.s.

Varkensschnitzel – Citroen – Bottarga

7,- 2st
Bier bitterbal – Piccalilly mosterd
8,- 4st
Getoast brood – Hummus – Salsa macha
5,-

Selectie van 3 kazen, 40 g per stuk – Stroop

14,-
Oeuf mayonaise – Piment d’espelette – Prei as
4,- 2st

Friet – Café de paris mayonaise

7,5

Noten mix, 100 gram – Kunuku kruiden

7,-

Diner

Te bestellen van 17:30-22:00

Botermakreel – Paksoi – Lavas – Gedroogde tomaten bouillon

16,-

Gepekelde little gem – Pistache – Citroen – Olijf

14,-

Zacht gegaarde zalm – Knolselderij – Zuring – Salsa verde

18,-

Aardappel mousseline – 63 graden ei – Kabeljauw – Creme fraiche

15,-

Bimi van de grill – Saffraan aioli – Macadamia – Pecorino

14,-

Chinese kool – Sobrasada – Strandkrab – Mais

15,-

Kalfs tartaar – Geroosterde ui – Sanbaizu – Belperknolle

19,-

Gerookte wortel – Aardbei gochujang – Eigeel – Aardappel kaantjes

14,-

Gele biet – Kippenlever creme – Gebakken druif – Beure noisette

14,-

Pastinaak – Daslook – Savora – Boekweit

20,-

Geroosterde knolselderij – Zwarte knoflook – Pecan – Shiitake

21,-
Rose sukade –  Sugarsnap – Polenta – Bordelaise
24,-

Heilbot – Aardpeer – Xo – Hollandaise

25,-

Bananenbrood – Karamel –  Hazelnoot – Eekhoorntjesbrood

13,-

Duindoornbes – Specerijen – Roomkaas – Kokos

12,-

Selectie van 3 kazen, 40 g per stuk – Stroop

14,-

Baba au rhum – Vanille slagroom – Gember

9,-
3-gangen Chefs menu
43,- pp
4-gangen Chefs menu
55,- pp
5-gangen Chefs menu
65,- pp